귤껍질 활용하는 다양한 방법 2016.11.01
제철을 맞은 귤을 까먹고 생기는 귤껍질은 깨끗하게 씻어 말리면 보름 정도는 신선하게 먹거나 다용도로 활용할 수 있다. 귤을 먹기 전에 귤이 잠길 정도의 물에 소금을 약간 넣어주면 귤껍질 표면에 붙은 농약이 어느 정도 제거된다.
귤껍질, 다시 먹는 법
▷ 귤껍질 마멀레이드 : 귤껍질로 마멀레이드를 만들 때는 가급적이면 유기농 귤을 이용하면 좋은데, 귤껍질 안쪽의 하얀 속껍질을 저며낸 뒤 얇게 채 썰어서 사용하도록 한다. 채 썬 귤껍질은 찬물에 20분 정도 담가 쓴맛을 우려내고 사용한다. 귤껍질을 일정한 크기로 썰어 냄비에 넣고 물을 조금 부어 약한 불에서 끓인다. 물이 끓어 오르면 설탕·귤껍질·귤과육이나 레몬즙을 넣어 조림을 만드는데, 약한 불에서 저어주면서 1~2시간 정도 걸쭉하게 될 때까지 끓인다. 걸쭉하게 조려지면 한김 식혀 병에 담아 보관했다가 먹으면 된다.
▷ 귤껍질 차 : 귤을 먹기 전 맑은 물에 씻고 다시 연한 소금물에 씻어 농약이나 불순물을 제거한 후 맑은 물에 한 번 더 헹군다. 이렇게 씻은 귤은 먹고 난 후 귤껍질을 잘게 썰어 그늘에서 말리면 차로 끓여 마실 수 있다. 물을 팔팔 끓인 후 잘게 썬 귤껍질을 가루로 내 차 한 잔에 두 스푼씩 넣어 우려 마시면 된다. 귤껍질은 오래 보관할수록 효과가 좋아지므로, 겨울철 귤이 많이 날 때 만들어 두면 좋다. 귤껍질은 가래를 제거하고 기침에 효과적이며, 혈액 순환 장애나 스트레스 해소에도 도움이 된다. 또 말린 귤껍질 한줌과 생강 1개를 편으로 썰어 여기에 물을 붓고 반으로 줄어들 때까지 달여 흑설탕을 넣고 마시면 감기에 효과적이다. 더불어 말리지 않은 귤껍질은 곱게 채 썰어 설탕에 재웠다가 즙이 우러나면 뜨거운 물에 건더기와 즙을 같이 넣어 타 마시면 된다.
귤껍질, 생활 활용법
▷ 귤껍질 표백제 : 잘 말린 귤껍질을 물과 함께 끓인 다음 그 물에 세탁을 마친 빨래를 10분쯤 담가 두면 표백 효과를 볼 수 있다. 귤껍질 5개 분량에 물 3컵 정도의 비율로 사용하면 되며, 세탁 세제와 함께 넣어 사용해도 된다. 귤껍질이 빨래를 하얗게 만들어 주는 것은 귤 속의 테르페느이드, 알코올 성분 때문이다.
▷ 귤껍질 광택제 : 귤껍질 삶은 물을 이용해 바닥을 닦으면 찌든 때가 말끔히 사라지고 반짝반짝 윤이 난다. 가구·나뭇잎 등도 귤껍질 삶은 물로 닦아주면 광택이 나고 색이 선명해지는 효과를 볼 수 있다.
▷ 잡냄새 제거 : 귤껍질을 프라이팬·냄비 등에 넣어 끓이면 냄비나 프라이팬에 배어 있던 비린내 등 잡냄새를 제거할 수 있다. 또 냄비나 프라이팬의 찌든 때 제거에도 효과적이다. 귤껍질에는 구연산이 풍부한데, 구연산은 기름기를 분해하기 때문에 기름기가 많은 그릇을 닦으면 효과적이다. 컵이나 그릇에 찌든 때가 있을 때 귤껍질 안쪽에 소금을 묻혀 닦아주면 깨끗해진다. 오래돼 칙칙해진 사기 그릇을 귤껍질로 닦아도 그릇에 윤기가 돈다.
▷ 귤껍질 손난로 : 귤껍질 3~4개 분량을 동그랗게 말아서 랩으로 감싼 다음 천이나 손수건 등으로 손난로 모양을 잡아 전자레인지에 30~40초 정도 돌린다. 식으면 다시 전자레인지에 돌려서 사용하면 되는데, 2~3회 정도 사용할 수 있다.
귤껍질, 예뻐지는 법
▷ 귤껍질 반신욕 : 잘 말린 귤껍질 한 주먹 정도 분량을 면 주머니에 넣어서 욕조에 넣고 우린 물에 목욕하면 피부가 매끄럽고 부드러워진다. 귤껍질에는 리모넨이란 정유 성분이 있어서 피부에 윤기를 주고 보습 효과를 얻을 수 있는데, 근육통이나 동상·습진·가려움증·아토피성 피부염 등 피부 질환에도 효과가 있다. 정유 성분은 물에 잘 녹지 않으므로 귤껍질을 넣은 물에 들어갈 때는 물을 잘 저어주고, 욕탕 안에서도 수시로 저어주는 것이 좋다.
▷ 귤껍질 린스 : 귤껍질을 잘 말렸다가 끓인 물로 머리를 헹구면 머리결이 부드러워지고 윤기가 난다. 귤껍질로 린스를 만들어 사용하는 방법도 있다. 귤껍질을 유리병에 가득 채운 다음 먹는 식초를 병 가득 붓는다. 1주일 정도 뒀다가 귤껍질을 제거한 후 린스로 사용하면 된다. 머리를 마지막 헹굴 때 귤껍질 린스를 물에 몇 방울 넣어서 감으면 된다.
정리 : 한승영 기자 ashs@mediawill.com
